3月10日，记者从郑州市政府新闻发布会上获悉，郑州将推动“郑州烩面”申报非物质文化遗产，促进“黄河大鲤鱼”“烩面”“胡辣汤”等特色美食传统技艺传承和保护；引导餐饮潮流化发展，积极推进美食街建设，打造国际美食名城。
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