【寨原凉粉制作技艺】

　　寨原凉粉是用绿豆为原料，经过浸泡、打浆、发酵、撇浆、提取淀粉、熬制等多道工序做成。做好的凉粉非常筋道，据说在一米高的案板上跌落，都不会摔碎，并且有一种浆水酸香的独特味道。

　　【方城烩面制作技艺】

　　方城是农业大县，盛产小麦，当地人的饮食以面食为主，方城烩面就是当地名吃之一。正宗的方城烩面，一要看汤，二要看面，三更要看辣油。2021年7月，传统面食制作技艺（方城烩面制作技艺）被列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

　　【酒酿造技艺（黄酒酿造技艺）】

　　南阳市西峡县石龙堰黄酒，以其香气浓郁、甘甜味美、风味醇厚而闻名于世，又经乔氏宗亲一代一代的传承，距今已有350多年的历史。

　　【南阳烙画】

　　南阳烙画起源于秦汉，鼎盛于明清，发展于现代，素以南阳三大宝之首而蜚声海内外。2021年6月，烙画（南阳烙画）被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　【内乡打春牛习俗】

　　内乡县衙的打春牛活动由来已久，包括迎春、祭祀、打春、闹春、送春等步骤，在古代每年官府都很重视，举办得非常隆重热闹，是一年中重要的节日活动。2016年11月，二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践被列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录。

　　【西坪民歌】

　　西坪民歌起源于汉朝，绵延不断，显示出强大的生命力。西坪民歌内容丰富、个性独特，包括三十多个调门，唱腔以真嗓为主，具有多种演唱形式。2008年6月，西坪民歌被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　【附石盆景】

　　附石盆景把树木和山石有机的融合为一体，提高了景物的观赏价值，体现了附石盆景失之自然，得之自然的创作理念。附石盆景主要分为“根附”和“干附”两种表现形式，将山石与植物组“景”浓缩与盆盎之中。

　　【高老太烧鸡】

　　高老太烧鸡始创于清光绪23年(公元1897年)，是商丘市传统地方美食代表。在制作过程中选用散养土鸡，继承祖传秘方，传承百年老汤，色泽金黄，皮脆肉劲。

　　【刘腾龙毛笔】

　　刘腾龙毛笔笔锋锐利、饱满圆润、吸墨性强，使用起来柔而不软、婉转流畅、富有弹性。2011年12月，毛笔制作技艺（刘腾龙毛笔制作技艺）被列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　【芒山石雕】

　　芒山石雕选用永城市当地的石材为原料，利用凿、锤、钎、錾等为工具，采用圆、浮、透、线、沉、影等技法，经过种种工序，雕刻出形神兼备、具有浓厚生活气息的作品。镂空龙雕是芒山石雕技艺的代表作。2021年7月，石雕（芒山石雕)被列入河南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

责任编辑：刘飞